打越

こんにちは旅行とガーデニングが趣味のDHの打越です。 玉村豊男さんが訳したブリア　サヴァランの直訳すると味覚の生理学らしいのですが・・・ レストランの発祥は１７６５年ブーランジェ何とかという人がパリのルーブル通り近くに開 […]

こんにちは旅行とガーデニングが趣味のDHの打越です。 梅雨に入ったというに雨が少ないですね。 バルコニーのお花を夏バージョンに植え替えました。       ミリオンベルのイエロー   […]

こんにちはDHの打越です。 朝晩は涼しいので楽ですね 今回はリコッタチーズを作ってみましたが・・・ １リットルの牛乳とレモン汁と塩をよく混ぜて、火にかけ沸騰しないように混ぜます。       […]

こんにちはDHの打越です。 ５月はお花の月ですね。。１年で一番いい時期です。 今年はバラの開花はいつもより遅いですね。 我が家のバラもいつもなら５月のゴールデンウイークには満開になるのですが・・・   &nbs […]

こんにちはDHの打越です。 秋と初夏が入り混じった毎日ですが、みなさまはいかがお過ごしでしょうか？ ブラータチーズいつ食べてもおいしいですね。 モッツアレラチーズの中に生クリームが入ってなめらかー 私はセミドライトマトを […]

こんにちはDHの打越です。 やっと春らしい陽気になりましたね。 あっという間に夏になってしまうんでしょうか？ 以前から銅製のおろし金がほしいと思っていてやっと購入しました。 人気商品でしばらく品切れでした。 大根おろしも […]

こんにちはDHの打越です。 先日患者さんからフォンダンショコラのブログ見ましたよ レシピどうりに作ったら美味しかったと喜んでいただきました。 今回は牛のたたきをおすすめします。 できましたら黒毛和牛の４等級以上もも肉のお […]

こんにちはDHの打越です。 みなさまホワイトデイはいかがでしたか？ 送る方も受け取る方もそれぞれの思いがあったと思います。 来年はどんなバレンタインデイ、ホワイトデイになるんでしょうか？

こんにちはDHの打越です。 みなさま花粉症対策はいかがですか？ 今回フォンダンショコラを作ってみました。 ケーキを作るより簡単で材料もシンプル。 シンプルなだけに素材はよいものを使用してくださいね。 クーベルチュールビタ […]

こんにちはDHの打越です。 昨日はチョコレートいくついただきましたか？ 今年から当院の理事長へのバレンタインのチョコレートは中止に なってしまいました。 理事長へ送るチョコレートを選ぶのはちょっと気をつかいましたが ホワ […]