こんにちはDHの打越です。

先日患者さんからフォンダンショコラのブログ見ましたよ

レシピどうりに作ったら美味しかったと喜んでいただきました。

今回は牛のたたきをおすすめします。

できましたら黒毛和牛の４等級以上もも肉のお肉で作ってください。

お肉に塩とコショウを振ってそのまま３０分おきます。

その後ペーパータオルで水分をとり、フライパンに少しオイルを垂らしニンニクの

スライスを入れて香りがでてきたら、お肉を焼いてください。

少し焼き色がつく程度に４面焼いてください。

焼き過ぎに注意してくださいね。

この後オーブンを１００度に温めて、天板にのせてお肉の分量により時間は

かわりますが、４００グラムくらいで４０分です。

ワイン、ビール、日本酒何にでも相性抜群です。

めんつゆ、わさびでどうぞ・・・+

ぜひお試しを・・・・