こんにちは。DHの打越です。

みなさま、連日の猛暑いかがお過ごしですか？

初めてモンブランを作ってみました。

台の部分はマカロン生地なのですが、

ココナッツクッキーで代用しました。

生クリームの９分だてを、渋皮付き栗の周りに巻きつけて、栗のペーストを絞り、形を作るのですが、これが難しいですね。

プロのパティシエのようにはいきませんね。

お味はシンプルで美味しかったです。