こんにちはDHの打越です。

今回はピザを生地から作りました。

強力粉が残っていましたので、薄力粉と半々で作りました。

強力粉が古かったので発酵がうまくいくか不安だったのですが

まあ、何とか膨らみました

丸く薄い生地にするのが大変です。

強力粉が入っているからよけいに

形はピザというよりインドのナンの様。

右側はフルーツトマトとモッツァレラチーズ、左側はルッコラと生ハムと

ブラータチーズを焼きあがった生地に載せて。

その上に井上誠耕園の緑果搾りのオリーブオイルをかけて

いただきました。

このオリーブオイルは本当に美味しいです。

みなさま、免疫力を上げるために栄養と休養をしっかり

お取りくださいね。