８月９日のセミナーのお話の続きです。

「腎臓に優しく賢い食事のヒント」というテーマで栄養士の先生のお話です。

まず、腎機能が悪くなりやすい生活習慣のチェック。

＊いつも疲れている＊外食が多い＊ストレスの多い生活をしている＊お酒が好きで多量に飲む＊食後充分な休息が取れない＊ヘビースモーカーである＊水分をあまり取らない＊体が冷えやすい環境である＊排尿を我慢することが多い

食生活のポイント;①バランスの良い食事をしましょう②必要な摂取エネ用ルギーにしましょう③タンパク質を適量取りましょう④塩分を控えましょう⑤カリウムの取りすぎに気を付けましょう⑥水分をしっかり取りましょう

だいたい４０才~６５才の摂取カロリーとしては、男性では２４００ｋcal,女性では１９００kcalが目安です。

現在１日の塩分量は男性９ｇ、女性７．５ｇですが、２０１５年から男性８．５g女性７．０gに変更になります。

カリウムは生の野菜や果物に多く含まれます。カリウムを軽減する調理方法としては、細かく刻んだ後、水にさらす。多めの水で湯でこぼす。あらかじめ水煮してから調理するなどです。

水分は症状によっては、水分制限もあるとのことでした。（高橋）