こんにちはＤＨの打越です。

最近八百屋さんで根みつばをよく見かけます。

以前はあまり見かけませんでしたが・・・・

根三つ葉は茎と葉、根元部分から切って、根元部分をよく洗ってきんぴらにしてください。

ほろ苦みがあり結構いけますよ。

茎と葉の部分はさっと茹でて水洗いして、お浸しかサラダにトッピングしてください。

一度お試しくださいね。

マーサ　スチュワートのレシピでチキンウイングを作ってみましたが、味はいまいち。

スペインのお土産で頂いたサフランを使う機会ができてよかったのですが・・・

やはり醤油ベースのほうがいいですね。