こんにちはＤＨの打越です。

今年も残すところ１週間となりました。

みなさんは今年のクリスマスいかが過ごされましたか？

マンションのロビーにもクリスマスツリー

今年のクリスマスケーキは母のリクエストによりいちごのショートケーキを

作りました。

今年のホームパーティは２１の土曜日だったので、前日金曜日にスポンジを

焼き、当日デコレーションしました。

クリームの層を厚くし過ぎてしまったため

絞り機用のクリームがなくなってしまいました。

これはこれでいいかっと納得。

ショートケーキはスポンジとクリームが馴染んだほうが断然おいしい。

ショートケーキは食べる２日前に作る　　今回学びました。

クリスマスは１年に１回だけなので、来年はいつものように西洋銀座のモンブランか

辻口さんのケーキをオーダーしたほうがいいですね。

高橋院長から頂いたハンドミキサーまだ使っていますよ。

スポンジ、クリーム作りで今回も大活躍、高橋院長ありがとうございました。

このバラのように来年もたくましく過ごしていきたいと思います。

来年も天野歯科をよろしくお願いいたします　。