牛たたきいかがですか

牛たたきいかがですか

こんにちはDHの打越です。 先日患者さんからフォンダンショコラのブログ見ましたよ レシピどうりに作ったら美味しかったと喜んでいただきました。 今回は牛のたたきをおすすめします。 できましたら黒毛和牛の4等級以上もも肉のお肉で作ってください。   お肉に塩とコショウを振ってそのまま30分おきます。 その後ペーパータオルで水分をとり、フライパンに少しオイルを垂らしニンニクの スライスを入れて香りがでてきたら、お肉を焼いてください。 少し焼き色がつく程度に4面焼いてください。 焼き過ぎに注意してくださいね。 この後オーブンを100度に温めて、天板にのせてお肉の分量により時間は かわりますが、400グラムくらいで40分です。 ワイン、ビール、日本酒何にでも相性抜群です。 めんつゆ、わさびでどうぞ・・・+ ぜひお試しを・・・・