要介護高齢者への食事支援と健康観~おいしく、楽しく、美しく摂食障害の実力~(第2回)
薬剤服用適正化への4つの適正化への4つの提言 1.入居時と3ヶ月後でまったく薬が変更になっていない 2.入居.入所後、処方が1年間変わっていない 3.薬剤を6種類以上飲んでいる 4.口腔乾燥が目立つ (ホーム入居 […]要介護高齢者への食事支援と健康観~摂食機能の実力~
摂食嚥下の5期 摂食1先行期(認知期・・・摂食行為、認知) 準備期(咀嚼期・・・咀嚼、食塊形成) 嚥下1口腔期(嚥下第一期・・・食塊移送) 咽頭期(嚥下第2期・・・嚥 […]モンブランを作りました
こんにちは。DHの打越です。 みなさま、連日の猛暑いかがお過ごしですか? 初めてモンブランを作ってみました。 台の部分はマカロン生地なのですが、 ココナッツクッキーで代用しました。 生クリームの9分だてを、渋皮付き栗の周 […]健康長寿のための筋肉作り(第3回)
”myokines”:内分泌器官としての骨格筋。筋肉をよく動かすと健康に良い物質を分泌します。大腸ガンを防ぐマイオカインもあります。筋肉作りはいつでも、いくつになってもできます。健康寿命、介護 […]健康長寿のための筋肉作り(第2回)
膝.股関節進展筋力(立ち上がる筋力)の加齢変化は、20歳をピークに減少します。両足で体重の2倍の力が出なくなると危険信号です。さらに、加齢とともに骨密度(BMD)も減少します。特に女性では閉経後、急速にBMDが低下しま […]健康長寿のための筋肉作り(第1回)
健康長寿のための3要素とは何でしょう? 1.メタボ予防(内臓脂肪症候群)2.ロコモ予防(運動器症候群)3.認知症予防であり、健康に関連した筋肉の3つのはたらきは1.あらゆる運動のための運動器としての働き 2.体温を保つ […]