根みつばいかがですか?

根みつばいかがですか?

こんにちはDHの打越です。 最近八百屋さんで根みつばをよく見かけます。 以前はあまり見かけませんでしたが・・・・ 根三つ葉は茎と葉、根元部分から切って、根元部分をよく洗ってきんぴらにしてください。 ほろ苦みがあり結構いけますよ。 img_2457 茎と葉の部分はさっと茹でて水洗いして、お浸しかサラダにトッピングしてください。     img_2458 一度お試しくださいね。 マーサ スチュワートのレシピでチキンウイングを作ってみましたが、味はいまいち。 スペインのお土産img_2463で頂いたサフランを使う機会ができてよかったのですが・・・ やはり醤油ベースのほうがいいですね。