こんにちはDHの打越です。

今年もあと1か月で終わりますね

今回は京都　お茶屋さんの福寿園の新旧料理長によるフレンチをいただきました。

オマール海老のミ・キュイ　濃厚な玉露のゼリーと

三重県産　的や牡蠣のグラタン　トリュフの香り

聖護院かぶらの冷製クリームスープ　コンソメジュレと共に

舌平目の詰め物　ブイヤベース仕立て　松茸をアクセントに

京都府産　和牛フィレステーキ　トリュフとフォアグラのソース

和菓子と洋菓子の盛り合わせ

薄茶　飛泉

最後はお抹茶で・・・・

今年最後の晩餐としてすばらしいひと時を送ることができました。

自宅でもお抹茶をたてて、いただこうと思います。