こんにちはDHの打越です。

みなさんいかがお過ごしでしょうか?

今回はニューヨークチーズケーキを作りました。

どうしてニューヨークなのかはわかりませんが、他に地名のついた

チーズケーキはないので・・・

低温でバットにお湯をはって焼くので、普通の焼きチーズケーキとは違い

焼き色がつかない。

食感はレアチーズケーキと焼きチーズケーキの中間ですかね。

ヨーグルトを入れるか、レモン汁をいれるかの違いですかね?