リコッタチーズを作ってみましたが・・・

リコッタチーズを作ってみましたが・・・

こんにちはDHの打越です。 朝晩は涼しいので楽ですね 今回はリコッタチーズを作ってみましたが・・・ 1リットルの牛乳とレモン汁と塩をよく混ぜて、火にかけ沸騰しないように混ぜます。               しばらくすると透明な水と塊ができてきますので、すくいます。 冷やしてはちみつをかけていただきましたが、木綿豆腐を硬くしたもののようでした。 チーズは専門店のものがいいですね。